درصد روغن در گیاهان مختلف
نام گیاه	نام علمی	انگلیسی	آلمانی	فرانسوی	درصد روغن
انجیر تیغی هندی	(Opuntia) Figus indica	Indian fig tree, barbarry fig	Feigenkaktus (Opuntia)	Figuier d’Inde, de Barbarie	3 - 5
تاج خروس	Amaranthus blitum	White amarant	Amarant	amarante blette	3 - 9
نان میمون	Andansonia digitata	Baobab	Baobab	Baobab	15 - 20
بادام زمینی	Arachis hypogaea	Groundnut, peanut	Erdnuß	Arachide	35 - 50
آرگان	Argania	Argania	Argania	Argania	<50
چریش	Azadirachta indica	Neem seed	Neemsaat	Semences de neem	33 - 45
بالزام مصری	Balanites aegyptiaca	Balanites (desert date)	Balanites	Myrobalan d’Egypte	38 – 46
فندق برزیلی	Bertholletia excelsa	Brazil nut	Paranuß	Chataigne du Brazil	55 - 68
گل گاوزبان	Borago officinalis	Borage	Borretsch	Bourrache	30 – 36
کلزا	Brassica napus	Rape seed	Raps	Colza	30 - 40
خردل	Brassica nigra, juncea	Mustard seed	Senf	Moutarde	22 - 42
درخت شی	Butyrosperum parkii)	Shea nut	Karite	Karité (arbre à beurre)	34 - 57
گل همیشه بهار	Calendula officinalis	Pot marigold	Calendula (Ringelblume)	Souci officinal	35 – 46 (Samen)
کتان وحشی	Camelina sativa	Gold of pleasure, false flax	Leindotter (menschl. Ernährung nicht geeignet)	Cameline, lin bâtard	33 - 44
کاملیا	Camellia oleifera	Tea seed	Teebaumsamen	Arbre à thè	13.7- 42.84
شاهدانه	Cannabis sativa	Hemp	Hanf	Chanvre	28 - 35
فلفل قرمز	Capsicum annum	Red pepper	Paprikakerne	Poivre rouge, piment	24 - 26
گلرنگ	Carthamus tinctorius	Safflower	Distel (Saflor)	Cartame	24 - 30
زیره	Carum carvi	Caraway seed, cumin	Kümmel	Carvi , cumin	16 - 20
پی کان	Carya pecan	Pecanut	Pekan-Nuß	Noix de peka	42 - 60
لیمو	Citrus limon	Citrus fruit kernels	Zitrusfruchtkerne	Graines d’argumes	8 - 12
نارگیل	Cocos nucifera	Coconut (palm)	Kokosnuß (-palme)	Cocotier	30 - 40
نارگیل	Cocos nucifera	Copra	Copra (getrockenes Endosperm)	Copra	55 - 70
قهوه	Coffea Rubiaceae L.	Coffee	Kaffee	Café	8 - 15
جعفری چینی	Coriandrum sativum	Coriander	Koriander (-frucht)	Coriandre	18 - 22
فندق	Corylus avellana	Hazelnut	Haselnuß	Noisette	50 - 65
دستنبو	Cucumis melo	Melon seeds	Melonenkerne	Graines de melon	40 - 45
کدوی تخمه کاغذی	Cucurbita pepo L.	Pumpkin seed	Kürbiskerne	Graines de citrouille	35 – 50
نخل روغنی آفریقایی	Elaeis guineensis (E.oliefira)	Palm kernel	Palmkern (Ölpalme) - Kopra	Palmiste	65 – 70
خار کاغذی	Euphorbia Lathyris	Spurge	Euphorbia Lathyris	Euphorbe	3 - 5
راش اروپایی	Fagus silvatica	Beech nut	Bucheckern	Faine	12 – 14
سویا	Glycine soja	Soyabean	Soja	Soya	18 -22
پنبه	Gossypium hirsutum	Cotton	Baumwollsaat	Semences de coton	35 – 45
نوگ	Guizotia abyssinica	Niger seed	Nigersaat	Semences de niger	35 - 45
آفتابگردان	Helianthus annuus	Sunflower seed	Sonnenblumenkerne	Graines de tournesol	23 - 44
کائوچو	Hevea brasiliensis	Rubber seed	Gummisaat	Semences de gomme	35 - 50
سنجد تلخ	Hippophaë rhamnooides	Sea buckthorn	Sanddorn –	Argousier	5 - 10
جاتروفا	Jatropha Curcas	Jatropha Curcas	Pugiernuss	Jatropha Curcas	30- 45
گردو	Juglans regia	Walnut	Walnuß	Noix	50 - 65
کتان	Linum usitatissimum	Linseed, flaxseed	Leinsaat	Graines de lin	30 - 44
ماکادامیا	Macadamia ternifolia	Macadamia	Makadamia-Nuß	Noix de macadamia	58 - 75
گز روغنی	Moringa olifiera	Moringa	Moringa	Moringa	35 - 40
جوزهندی	Myristica fragrans (shell)	Nutmeg	Macis (Muskatnussschale)	Nois de muscade	28 - 40
زیره سیاه	Nigella sativa	Black cumin	Schwarzkümmel	Nigelle	30 – 35
گل مغربی	Oenothera biennis	Evening primrose	Nachtkerzen	Onagre	18 – 30
نخل باباسو	Orbignya speciosa - oleifera	Babacu	Babacú (Brasilien)	Babacu	55 – 70
خشخاش	Papaver somniferum	Poppy seed	Mohn	Pavot (oeillette)	35 - 54
میوه گل ساعتی	Passiflora edulis	Passion fruit	Passionsfrucht - Granadilla, Maracuja	Fruit de la passion, grenadille	20 - 23
فلفل سیاه	Piper nigrum	Pepper, black	Pfeffer	Poivre noire	<1,5
پسته	Pistacia vera	Pistachio nuts	Pistazien	Pistaches	45 –54
بادام	Prunus amygdalus	Almonds	Mandeln	Amandes	47 - 61
زردآلو	Prunus armeniaca	Apricot Kernel	Aprikosenkerne	Noyaux d’abricot	40 – 50
انار	Punica granatum	Pomegrate	Granatapfelkerne	Grenade	6 - 9
توت سیاه	Ribes nigrum	Black currant	Johannisbeer	Cassis	18 - 32
کرچک	Ricinus communis, Eu-phorbiacae	Castor beans	Rizinus	Ricin	40 - 50
نسترن	Rosa mosqueta	Rosehip	Hagebutten	Gratte cul, cynorrhodon	7 - 9
تمشک قرمز	Rubus idaeus	Raspberry	Himbeer	Framboise	13 -22
شاتوت قرمز	Sambucus racemosa	Elderberry	Holunderbeer	Baies de sureau	18 - 24
کنجد	Sesamum indicum	Sesame	Sesam	Sesame	45 - 63
فندق وحشی	Simmondsia chinensis	Jojoba	Jojoba	Jojoba	44 - 58
گوجه فرنگی	Solanum lycopersicum	Tomato seed	Tomatenkerne	Semences de tomates	18 - 28
استروفانسوس	Strophanthus ssp.	Tropho plant	Strophantus	Strophantus	_
کاکائو	Theobroma cacao L.	Cacao	Kakao	Cacao	50 - 60
گزنه	Urtica dioica	Stinging nettle	Brennessel	Ortie	15.1 (± 2.0)
تمشک آبی	Vaccinium myrtillus	Billberry	Blaubeer	Myrtille	_
انگور	Vitis vinifera	Grape pips	Traubenkerne	Pepins de raisin	6 - 20
ذرت	Zea mays	Maize, corn	Maiskeime	Maïs	30 - 35